コストダウンと安定価格を実現させるために

昨今のエネルギーコストの増大により、使用する原料原価が高騰しており、商品設計にあたり原価試算が不安定のため、価格設定が難しい、という課題がありました。

そのため、「なるべく原価を抑えられ、かつ安定した価格で調達できる甘味料や酸味料を探している」というご相談をいただきました。

砂糖と比較して数十倍～数万倍の甘さを持つ高甘味度甘味料は、わずかな量で十分な甘味を実現できるため、砂糖や果汁といった主要原料の使用量を削減しながらも、従来と変わらない味覚を維持することが可能になります。

また、高甘味度を生かして砂糖の代替とすることで、その使用量の大幅削減も可能にします。
これにより、輸送コストや製造現場における作業負荷の軽減・保管効率の向上を実現させ、製造工程全体のコストダウンにつながります。

加えて、弊社では国内外に強固なネットワークを持っているため、仕入れのコストメリットと安定供給が実現しやすく、さらに国内の本社工場にて品質と知財の安心・安全も確保しております。

今回のケースでは、まずサプライヤーと年間契約を取り交わし、1年分の在庫を持つことで、安定した価格での供給ができるようにご提案しました。

この取り組みにより、コストを抑えながら品質の安全性の担保と、通年にわたり一定した供給が可能になりました。

当社では、常時30種類以上の甘味料製剤に加えて、酸味料や増粘剤など各種食品添加物も取り扱っております。
商品の味づくりはもちろん、原料の調達やコストダウンに関するご相談も、お気軽にお問い合わせください。

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