黒砂糖のようなコクのある卓上甘味料
ニーズ | ・砂糖に近い美味しさを甘味料で表現したい ・コクのある商品を作りたい |
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商品 | 砂糖代替品 |
甘味料の種類 | 酵素処理ステビア、ステビア、エリスリトール |
業界 | 食品・飲料 |
お客様の課題
「植物由来の甘味料だけで、黒砂糖のようなノンカロリーの卓上甘味料(砂糖代替品)をつくりたい」というご要望をいただきました。
提案内容
エリスリトールに複数のステビアとラカンカエキスを配合することで、黒砂糖のような深みのある味を表現しました。
導入の効果・当社のサービス
当社では、天然由来の甘味料を豊富にラインナップしておりますので、ニーズに応じた組み合わせをご提案します。また卓上甘味料をつくるには流動層造粒機械が必要です。当社では設備も保有しているため、原料の調達から製造まで一貫してご提案できます。