採用事例

黒砂糖のようなコクのある卓上甘味料

黒砂糖のようなコクのある卓上甘味料 | 甘味料開発・選定ナビ
ニーズ・砂糖に近い美味しさを甘味料で表現したい
・コクのある商品を作りたい
商品砂糖代替品
甘味料の種類酵素処理ステビア、ステビア、エリスリトール
業界食品・飲料

お客様の課題

「植物由来の甘味料だけで、黒砂糖のようなノンカロリーの卓上甘味料(砂糖代替品)をつくりたい」というご要望をいただきました。

提案内容

複数のステビアとラカンカエキスを配合することで、黒砂糖のような深みのある味を表現しました。

導入の効果・当社のサービス

当社では、天然由来の甘味料を豊富にラインナップしておりますので、ニーズに応じた組み合わせをご提案します。また卓上甘味料をつくるには流動層造粒機械が必要です。当社では設備も保有しているため、原料の調達から製造まで一貫してご提案できます。

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