プロテイン飲料をすっきりとした飲み口に

「筋トレした後にすっきりとしたプロテイン飲料をつくりたい」というご要望をいただきました。プロテインは粒度が細かいため、同様な細かい粒度で清涼感のある甘味料を探している、とのことでした。

清涼感ある粒度の細かいエリスリトールを提案しました。また、全てエリスリトールに置き換えると、1回のエリスリトール摂取量が多くなり、おなかのゆるみ等の可能性が発生します。これを解消するため、スクラロースも併用して使用するように提案しました。

粉体混合において、粒度が異なると分級（成分のばらつき）が生じます。そのため、当社では、粉砕加工などをすることで、粒度の調整も行っています。お気軽にご相談ください。