塩味を軽減させ、塩かどのとれた美味しい漬物

漬物を作るにあたり、「塩分は落とさずに、塩味を抑えて食べやすいようにしたい」というご要望をいただきました。

ステビア、カンゾウ、スクラロースは塩かどをマスキングする効果があります。これらを組み合わせて塩かどのとれたマイルドで美味しい漬物を作るご提案をしました。

当社では、各種甘味料を豊富に取り揃えております。また、少量生産のニーズにマッチした、各種倍散品やあらかじめ複数甘味料が組み合わされた製剤のご用意もございます。お気軽にお問い合わせください。